【常備菜】ごぼう炒め。

虹色にこり沖縄 @cook_40296362
水+酢にさらしたごぼうを炒めるだけ。軽く下味をつけておく。
付け合わせや炒めもの、豚汁や炊き込みご飯色々アレンジ可能。
このレシピの生い立ち
ごぼうって少し入れるだけで風味がアップする魔法の食材だよね。スゴッ♪凄すぎる。
【常備菜】ごぼう炒め。
水+酢にさらしたごぼうを炒めるだけ。軽く下味をつけておく。
付け合わせや炒めもの、豚汁や炊き込みご飯色々アレンジ可能。
このレシピの生い立ち
ごぼうって少し入れるだけで風味がアップする魔法の食材だよね。スゴッ♪凄すぎる。
作り方
- 1
ごぼうの汚れをアルミホイルで削ぎとります。
- 2
適度に削ぎとれるて風味をものこるよ。
- 3
切り方はお好みで
酢水にさらします。 - 4
油を引いて、軽~く。味つけします。おしまい。
コツ・ポイント
酒大さじ1
水大さじ1で蒸し煮にして
そのあとに油で炒める。
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