【常備菜】ごぼう炒め。

虹色にこり沖縄
虹色にこり沖縄 @cook_40296362

水+酢にさらしたごぼうを炒めるだけ。軽く下味をつけておく。
付け合わせや炒めもの、豚汁や炊き込みご飯色々アレンジ可能。
このレシピの生い立ち
ごぼうって少し入れるだけで風味がアップする魔法の食材だよね。スゴッ♪凄すぎる。

【常備菜】ごぼう炒め。

水+酢にさらしたごぼうを炒めるだけ。軽く下味をつけておく。
付け合わせや炒めもの、豚汁や炊き込みご飯色々アレンジ可能。
このレシピの生い立ち
ごぼうって少し入れるだけで風味がアップする魔法の食材だよね。スゴッ♪凄すぎる。

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. 酢(水適量) 大さじ2
  3. ペプチドだしの素 小さじ2
  4. 油(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうの汚れをアルミホイルで削ぎとります。

  2. 2

    適度に削ぎとれるて風味をものこるよ。

  3. 3

    切り方はお好みで
    酢水にさらします。

  4. 4

    油を引いて、軽~く。味つけします。おしまい。

コツ・ポイント

酒大さじ1
水大さじ1で蒸し煮にして
そのあとに油で炒める。

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