カツオの赤だし
きぼうの調味料 @cook_40136962
カツオの出汁の旨味と生姜の香り。
調理もカンタン！
このレシピの生い立ち
マグロ、ホタテなど食べきれなかったお造りはいつも味噌汁にします。色々やりますがカツオのたたきが一番です。
カツオの赤だし
カツオの出汁の旨味と生姜の香り。
調理もカンタン！
このレシピの生い立ち
マグロ、ホタテなど食べきれなかったお造りはいつも味噌汁にします。色々やりますがカツオのたたきが一番です。
作り方
- 1
沸騰したお湯にカツオたたきを入れる
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- 2
白だしを加える
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- 3
赤だしをとく
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- 4
最後におろし生姜を投入してかんせ
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- 5
器に入れかいわれ大根や三つ葉などを添える
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- 6
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コツ・ポイント
カツオからいい出汁が出ます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641325
