水なし肉じゃが 簡単おいしい
水なしで作る方がしっかり味がついておいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
甘辛味の肉じゃがが好きなので。
作り方
- 1
ジャガイモとニンジンは乱切りに、タマネギは串切りにします。
切り落としの肉は切らなくても大丈夫。 - 2
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。火が通ったらタマネギを入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 3
タマネギがしんなりしたら、ジャガイモとニンジンを入れる。全体をざっくり混ぜ、酒・醤油・砂糖・みりんを入れ混ぜて蓋をする。
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- 4
蓋をしたまま中火で15〜20分煮る。途中5分毎に全体をざっくり混ぜて味を全体に馴染ませる。
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- 5
汁が少なくなりジャガイモがホクホクしてきたら出来上がり！
-
- 6
水なしで作る方が味がしっかり馴染んで美味しく仕上がります。
いつもこの方法で作ります -
コツ・ポイント
必ずフタをして焦がさないように煮込んでくださいね♪味が濃い方は醤油の量を調節してください。
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