【準備】
にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切り。にんにくは別小皿、
玉ねぎとニンジンも合わせて別皿に置いとく

ひき肉は塩コショウしておく。フライパンに入れて崩したときに振ってもいいです

【調理】
おおきな深いフライパンにオリーブ油大さじ1いれて中火180、ひき肉をあまり焦がさずおたまで崩しながら炒める。

ひき肉に赤みがなくなるくらいになったらニンニク投入～香りがしてきたら玉ねぎ、にんじん投入、強め中火180で水を飛ばしてく

～強め中火180のままだが焦がさないように～
トマト缶を投入。おたまでトマトをつぶしていく

弱中火160～170に落として★を投入し煮詰める。だいたい8分〜10分。ぼてっとなるくらい。焦がさないように混ぜながら！

ソース煮る間にパスタゆでる。塩加減は「おいしいスープくらい」（24cmフライパンなら小さじ1くらい）→続く

→続き。時間は袋記載時間より1分少ないくらいで。パスタゆでる間も常にミートソースを焦がさないように気を配って混ぜること

パスタゆだったらざるで水けをきって皿に盛る。パスタ皿にバター10g投入してパスタの熱で溶かして混ぜる。

ミートソースをかけてパセリをふって完成。粉チーズやタバスコといっしょにどうぞ

【余ったぶんの冷凍方法】陶器のお茶碗に小分けにして入れてラップして冷凍庫へ（ジップロックはレンチン時に溶けるのでダメ！

【余ったぶんの解凍方法】ラップして2分レンチンしてからフライパンで加熱