鶏むねと白菜の甘酒スープ

鶏むねと白菜の甘酒スープ-レシピのメイン写真

鶏むねと白菜の甘酒スープ

まんまるらあて @mammaruegao

鶏むね１枚で4人分。ストレートの麹の甘酒と白だしでスープを作りました。
このレシピの生い立ち
大好きな甘酒スープ。
鶏むねを入れて主菜感をアップさせました。

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大好きな甘酒スープ。
鶏むねを入れて主菜感をアップさせました。

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鶏むねを入れて主菜感をアップさせました。

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材料

4人分

鶏むね肉 1枚
白菜 1/8玉
甘酒(ストレート) 400cc
白だし大さじ3
塩コショウ少々
薄力粉大さじ3
米油大さじ1
小ネギの小口切りあれば

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作り方

1
ポリ袋に薄力粉を入れておく。
お好みで乾燥バジルやオレガノを追加。
2
一口大に削ぎ切りした鶏むねに軽く塩コショウして①の袋に入れる。袋を振って粉をまぶしつける。
3
火にかけていないフライパンに米油を入れ、②並べる。中火で焼き、縁が白くなったらひっくり返す。
4
ざく切りした白菜をのせ(芯部分は火が通りやすいように削ぎ切り)
5
甘酒と白だしを入れて
6
蓋をして白菜がクタッとするまで煮る。
7
盛り付けて小ネギを散らして完成！

コツ・ポイント

他に野菜を足しても。
生姜の搾り汁を加えるのもオススメです。
ノンアルコールの麹の甘酒を使っています。

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まんまるらあて @mammaruegao

2022/02/27 06:42に公開

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピエール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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このレシピのキーワード

スープ白菜薄力粉こねぎ甘酒鶏胸肉米

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