野菜をみじん切りにする。
挽き肉と野菜を炒める。
挽き肉から脂が出るのでオイルは使いません。

具材に火が通ったら、カレーパウダー、ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒で味を整える。冷ます

小麦粉を水で溶いた糊を作りシュウマイの皮の角に塗り具材を皮の真ん中に乗せてしっかり閉じる。

油で揚げる。
具材に火が通っているのでシュウマイの皮がキツネ色になれば大丈夫です。