*サバ缶ハンバーグ*～ふわふわ～
＊PANDAカフェ @cook_40310849
サバ缶を使ったふわふわハンバーグです。木綿豆腐、ひじきも入って栄養たっぷり。お魚嫌いの息子もパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
魚の骨を嫌がる息子に。サバ缶を使って食べやすいおかずを考えました。ポン酢がオススメですが、好きなお味で食べれます。
*サバ缶ハンバーグ*～ふわふわ～
サバ缶を使ったふわふわハンバーグです。木綿豆腐、ひじきも入って栄養たっぷり。お魚嫌いの息子もパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
魚の骨を嫌がる息子に。サバ缶を使って食べやすいおかずを考えました。ポン酢がオススメですが、好きなお味で食べれます。
作り方
- 1
ひじきをたっぷりの水でもどしておく
豆腐は水切り(キッチンペーパーにつつんで600wレンチン2分) - 2
ボールにサバ缶の水気を切っていれ
ほどよく崩す
そこへ豆腐、ひじき、片栗粉を加えまぜる - 3
よく混ざったら、3等分して形を整える
- 4
ごま油を熱したフライパンにいれ
両面こんがり焼く。
柔らかく崩れやすいので、片面がしっかり焼けてから優しく返す。 - 5
お皿に盛り付けできあがり。
お好みの味で食べてください。
おすすめはポン酢(^^) - 6
ポン酢ときのこのソース
→お好みのキノコをサッとポン酢で炒めてハンバーグに添えました -
コツ・ポイント
生地が柔らかいので、崩れないように優しく作業するのがポイント。多少崩れても大丈夫。気になるようなら片栗粉で固さを調整してもよい。
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