鯖缶でふわふわバーグ
サバ缶は 味噌煮、水煮なんでもOK。
水切りもしません。
フライパン一つで洗い物なし。混ぜて焼くだけ。ふわふわです✨
このレシピの生い立ち
中性脂肪を下げるといわれるDHA、EPAを美味しく摂取。
鯖缶の汁にはEPAがたくさん含まれているので、しっかり使いたいですね。
パサパサ感がなくなり、食べやすいです。
鯖缶でふわふわバーグ
サバ缶は 味噌煮、水煮なんでもOK。
水切りもしません。
フライパン一つで洗い物なし。混ぜて焼くだけ。ふわふわです✨
このレシピの生い立ち
中性脂肪を下げるといわれるDHA、EPAを美味しく摂取。
鯖缶の汁にはEPAがたくさん含まれているので、しっかり使いたいですね。
パサパサ感がなくなり、食べやすいです。
作り方
- 1
はんぺんは、袋から出す前に軽く潰しておく。
鯖缶は、汁ごと全部使う。
粉以外、材料をフライパンに入れる。 -
- 2
使い捨て手袋をしてかたまりを潰す。
ハンバーグ型にするのに、ゆるいようであれば、小麦粉など加える。 -
- 3
人数分に分けて（6個）ハンバーグ型にする。
フライパンの淵を利用して片手でやりました。 -
- 4
焦げ付かない為に、油をフライパンの端から回し入れ、火をつける。中火で4分くらい。崩れるので動かさない。
-
- 5
裏返して２～3分
両面に焼き色がつけば、できあがり！ -
- 6
そのままでも味はしっかりしていますが、生姜、マヨネーズなどトッピングでアクセント
- 7
奈々1258さん、つくれぽ感謝です。
お弁当用にサイズを小さくし、ネギの代わりにレンコン、紅生姜、ニラを入れてみました！ -
- 8
はんぺんは、冷凍庫で保存していたものを自然解凍し、使いました。冷凍はんぺん、缶詰はあると便利ですね！
コツ・ポイント
ネギの他、大葉や小松菜など食感が良いもの 残り物のきんぴらごぼう等、具材は何でも良いです。
缶詰によって量が異なりますが、粉で硬さを調節します。
缶詰とはんぺんには、塩分がしっかりあるので、調味料は要りません。
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