まずはミートソース。玉ねぎ、にんじんをみじん切りにします。ひき肉は合挽き肉使いましたがなんでも良いと思います。

玉ねぎ、にんじんを炒めたらひき肉も入れて火を通します。塩とニンニク、コンソメも入れます。

日本酒、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮詰めます。味をみてケチャップと中濃ソースは調整してください。

にんじん、玉ねぎが柔らかくなり、ソースの水分があらかた飛んだらミートソースは完成です。パスタとの相性もバッチリ。

フライパンにバターを入れて溶かしたらご飯を全部入れて軽く炒めます。

薄力粉を入れます。粉っぽさが無くなればOKです。

牛乳を全量一気に入れちゃいます。ここでコンソメ、砂糖も入れて水分を飛ばしていきます。

ヘラで擦って底がしっかり見えればOKです。焦がさないように注意です。味見してコンソメ、砂糖は調整して下さい。

耐熱皿にホワイトソースを入れます。

その上からミートソースをかけます。

とろけるチーズをたっぷりかけます。

グリルやトースターで焦げ目をつくくらいまで焼きます。中は全部火が通ってるので、チーズが溶ければ問題ないです。

ちょっと焦げるくらいだと香ばしくなってうま〜です。