やみつきメンマ！

☆クローバー39☆
☆クローバー39☆ @cook_40177135

大量に作ってもすぐなくなってしまうめちゃ美味!!お弁当に入れてもOK
このレシピの生い立ち
実家から大量にもらうタケノコ消費に…！刺身や煮物も良いけどこのメンマが1番好き♡
お弁当に入れると娘が喜びます（笑）

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大量に作ってもすぐなくなってしまうめちゃ美味!!お弁当に入れてもOK
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実家から大量にもらうタケノコ消費に…！刺身や煮物も良いけどこのメンマが1番好き♡
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材料

  1. 水煮タケノコ 700g
  2. ごま油 大さじ1〜2
  3. 調味料
  4. 水 350cc
  5. 中華だし 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 酒 大さじ2
  8. 醤油 大さじ3
  9. ☆赤唐辛子 お好みで
  10. ※みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    タケノコを5〜6mmでカット(お好みで)鍋にごま油を入れタケノコを炒める！全体に油がなじんだらOK！(1〜2分炒める
    )

  2. 2

    調味料を全て入れ中火で煮る！

  3. 3

    煮汁が画像ぐらい少なくなったらみりんを入れ煮る！少し煮汁が残る程度で火を止め出来上がり！

  4. 4

    破竹で…!!

コツ・ポイント

たまにかき混ぜて煮るだけ〜！
お好みで仕上げにラー油を入れてもGood
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H30.10〜幼児〜成人までの大家族の母です!!食生活を見直す為に…子供が作れるように記録用で始めました！家にある食材＆調味料で、簡単＆味見しなくても美味しい物を…おしゃれな料理はありませんw平日は3〜4個の弁当作り((T^T)家族がならないとわからない基礎疾患、料理も病気も勉強中☆健康の為に食品表6(野菜)を…＊フォローありがとうございます
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