唐揚げ用の鶏肉、しょうゆ、酒、みりん、しょうがをジップロックにいれて、全体に味をなじませ、30分おく。

30分たったら、浸けておいた鶏肉をボールにあけ、片栗粉をまぶす。

揚げ物ができる鍋に油を入れ、加熱。鶏肉を入れ、火が通るまで揚げたら出来上がり。