アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうの筋を取り、2枚に開く。ミニトマトはヘタを取り、湯むきをする。卵はよく溶きほぐす。
- 2
鍋に水、スープの素を入れて中火にかけ、スナップえんどうとプチトマトを入れて1分程煮る。
- 3
水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみをつける。
- 4
溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止める。
コツ・ポイント
トマトは皮付きのままでもよいですが、ひと手間かけて湯向きすることで、味がしみこみやすくなります。
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