柔らかい!とろうま酢鶏

はなヲ
はなヲ @cook_40246388

柔らかい鶏が美味しい!とろとろのあんが絡んだとっても美味しい酢鶏です!
このレシピの生い立ち
鶏肉を使いたくて!

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉 200g
  2. カット野菜 1袋
  3. 料理酒 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 水溶き片栗粉 適量
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. すりおろし生姜チューブ 小さじ1
  11. 片栗粉 適量
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大に切る。

  2. 2

    ボウルに入れて醤油、みりん、すりおろし生姜チューブを加えて揉み込む。

  3. 3

    片栗粉をまぶす。

  4. 4

    ボウルに料理酒、みりん、酢、砂糖を入れて混ぜる。

  5. 5

    フライパンにごま油をしく。

  6. 6

    ③の鶏肉を入れて蓋をして時々ひっくり返し、火を通す。

  7. 7

    カット野菜を加えて炒める。

  8. 8

    ④の合わせ調味料を加えて炒める。

  9. 9

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

コツ・ポイント

カット野菜じゃなくても作れます!

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はなヲ
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