鶏肉の青椒肉絲
おっつーです @cook_40322923
青椒肉絲は基本的にピーマンと肉だけですが、色んな具が入ると味も食感も様々に楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
肉は牛と豚だけではないと思いたち鶏肉で作ってみました
鶏肉の青椒肉絲
青椒肉絲は基本的にピーマンと肉だけですが、色んな具が入ると味も食感も様々に楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
肉は牛と豚だけではないと思いたち鶏肉で作ってみました
作り方
- 1
鶏肉は皮を取って2mm幅の細切りにし焼酎、塩、胡椒、醤油、片栗粉で下味を付ける
-
- 2
じゃがいも、パプリカ、ピーマン、タケノコは2mm幅に細切りする
-
- 3
鶏肉を先に炒めて、野菜の細切りを後に入れて炒め、オイスターソース、塩、胡椒、醤油で味を整えます。
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コツ・ポイント
鶏肉はあっさりヘルシーなので少し味は濃いめに付けると良いでしょう。
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