卵を白身と黄身に分けます。

更に、それぞれ水溶き片栗粉を少々、入れます。又は、そのまま使える水で溶かない片栗粉をささっと振り入れます。

まずは白身のみの方から茶漉しで、漉します。
（白身のみの方に、黄身が混ざらない様にする為、白身から…）

もう１つの黄身の卵液の方を茶漉しで漉します。

漉したら
泡がほとんど消えてます♬

白身の方をフライパンに投入する。
なるべく卵の表面の気泡は、潰すか、端っこに持っていく。仕上がりが綺麗になります。

弱火のまま蓋をして、じっくり焼く。表面が少しだけトロッとしたら火を消し、表面が乾くまで余熱で火を通します。

続けて、【手順９】【手順10】同様に、黄身の方も片面のみ焼きます。

フライパンの面に接していない部分をそのまま表にするので、表面はツヤツヤしています♪

白身の薄焼き卵の方は、飾り切りナイフで、花びらを作っていきます。

必要な枚数を作ります。
一輪につき、花びら６枚使います。

黄身の薄焼き卵の方は、飾り切りナイフで、画像の様な形を作ります。

こんな感じです。

御飯の上に肉そぼろをのせます。

白身の花びらを６枚ずつ
並べます。

黄身の方をクルクルと丸めます。

白身の花びらの真ん中に、丸めた黄身を差し込み、水菜の茎とインゲンの葉っぱを飾って、出来上がり♡

お弁当バージョン(´ω｀)ﾉｼ

白身の花びらを少し小さくして、三輪ずつ作ったバージョンです♡

【簡単】キャラ弁 水仙 薄焼き卵①

レシピID 20586904