だし香るたこ焼き★BRUNOグランデ
yuiyuikg @cook_40094893
外カリ中とろッなだし香るシンプルたこ焼きです。
このレシピの生い立ち
ブルーノグランデサイズぴったり1回分を配合調整しましま
だし香るたこ焼き★BRUNOグランデ
外カリ中とろッなだし香るシンプルたこ焼きです。
このレシピの生い立ち
ブルーノグランデサイズぴったり1回分を配合調整しましま
作り方
- 1
ボウルに小麦粉と粉末だしを入れ泡立て器でくるくる混ぜる
- 2
混ざったら真ん中にくぼみを作り卵と醤油を落とし、水を200cc入れてぐるぐる混ぜる。
-
- 3
粉っぽさが無くなったら泡立て器で混ぜながら水を少しずつ足していく。
- 4
生地を流し込み、お好みの具材を入れる。
写真はたこを入れた後に小ネギを散らしたもの。 -
- 5
8〜10分位そのまま我慢！
プレートにある溝に沿って四角内の生地を集めてひっくり返す。真ん中が焼けやすいので真ん中から！ -
- 6
中3列をひっくり返し終え、サイド一列やり終えたら真ん中から半回転させ形を整える。このくらいの焼き色で外カリッと
-
- 7
適宜（半回転ずつ）返し形を整えながら火を通す。
コツ・ポイント
生地を注ぎ具材を入れたら8〜10分くらいそのまま！生地がカリッとしてからひっくり返し始める（火の通り易い真ん中から）
その間両サイドもいい具合に火が通ります。
生地を1ℓのお茶ボトル等に移して、よく振ってから流し込むと粉ムラなくできます
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外はカリカリっ！！中はトロトロっ！！我が家の絶品たこ焼きです★もう外でたこ焼き食べるなんでもったいない（笑）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20650368
