いくらとウニの冷製パスタ
Q’s @cook_40296603
子供でも食べれる美味しいパスタ。ウニがソースになるので、シンプルな調味料でできる。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にウニといくらがあったから。
いくらとウニの冷製パスタ
子供でも食べれる美味しいパスタ。ウニがソースになるので、シンプルな調味料でできる。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にウニといくらがあったから。
作り方
- 1
お湯に塩を入れ、美味しい塩味になったら、1.4mm以下のパスタを時間通りに茹でて、すぐに氷水で冷やす。
- 2
ボールにウニと黒胡椒、オリーブオイル、トリュフ塩を入れ、ウニをつぶすようにまぜ、いくらを入れる。
- 3
パスタをボールに入れ、優しく混ぜ合わせて、器に盛り、イタリアンパセリかざる。
コツ・ポイント
パスタの味は茹で汁の塩味で決まるので、茹で汁を味見してください。
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