濃厚 ❋ 抹茶ミルクアイス ❋
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
濃い抹茶の香りとほんのり苦み、練乳のコクと甘さ、生クリームのコクとなめらかさ。卵なしでも濃厚だけど軽い抹茶ミルクアイス。
このレシピの生い立ち
春と言えば、お茶。冷蔵庫に保存してあった抹茶を使って、２９８円で買った生クリームを使って、卵はないけど作ることが出来そうな気がする‥ということで、作り始める。まず抹茶で色味や味を出したいけど、増やせば苦みは比例する。冷蔵庫にあった練乳で解決
濃厚 ❋ 抹茶ミルクアイス ❋
濃い抹茶の香りとほんのり苦み、練乳のコクと甘さ、生クリームのコクとなめらかさ。卵なしでも濃厚だけど軽い抹茶ミルクアイス。
このレシピの生い立ち
春と言えば、お茶。冷蔵庫に保存してあった抹茶を使って、２９８円で買った生クリームを使って、卵はないけど作ることが出来そうな気がする‥ということで、作り始める。まず抹茶で色味や味を出したいけど、増やせば苦みは比例する。冷蔵庫にあった練乳で解決
作り方
- 1
ボウルに抹茶、練乳を入れて混ぜ合わせる。
別のボウルに生クリームを入れて泡立てる。途中で砂糖を入れる。 -
- 2
ゆるく生クリームに泡立て器の跡が残るぐらい、ゆるく角が立つ感じになるまで泡立て器で混ぜる。
- 3
（１）の抹茶練乳の入ってるボウルに大さじ２程度の泡立てた生クリームを入れて混ぜて、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 4
さらに泡立てた生クリームを大さじ２程度入れて泡立て器で混ぜ合わせて、残りの生クリームを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 5
ボウルにラップを２重にしてしっかりとふたをする。
冷凍庫に入れて２時間冷やす→取り出して混ぜる。を３回繰り返したら完成♪ -
- 6
この画像は２回目です。
-
- 7
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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