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簡単!大葉香る♡味噌つくね
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簡単!大葉香る♡味噌つくね-レシピのメイン写真

簡単!大葉香る♡味噌つくね

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

つくねも大葉と味噌マヨで大変身!
豚ひき肉でも優しい和の味♡
おかずにも。お弁当にも。おつまみにも重宝します。
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 長ねぎみじん切り 1/2本分
  • 卵 1個
  • 大葉千切り 6枚分ほど
  • 油(焼き用) 大さじ1
  • ★調味料
  • ・味噌 小さじ2
  • ・酒 小さじ1〜2
  • ・片栗粉 大さじ2
  • ・マヨネーズ 小さじ2
  • 大葉半切り(巻き用) 4枚
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作り方

  1. 1

    味噌つくねの材料全てを混ぜ合わせる。(柔らかすぎる場合は片栗粉を足して下さい)

    • 簡単!大葉香る♡味噌つくね作り方1写真
  2. 2

    大葉を半分に切って片面に巻く。
    この分量で8個出来ました。
    耳たぶより、やや柔らかめ。

    • 簡単!大葉香る♡味噌つくね作り方2写真
  3. 3

    油をひいて、中火で片面こんがり焼いたら裏返す。
    大葉の面も1分ほど焼いたら蓋をして、ごく弱火にし更に2分ほど焼く。

    • 簡単!大葉香る♡味噌つくね作り方3写真
  4. 4

    簡単!出来上がりです。

    • 簡単!大葉香る♡味噌つくね作り方4写真

コツ・ポイント

柔らかめな場合裏返す時気をつけて下さい。
豚ひき肉を鶏ひき肉に替えても美味しいです。
すこーし脂身のあるお肉の方が柔らかく仕上がります。
お好みで^ ^

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mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
2020/04/18 00:22に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 味噌 長ネギ

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