大根のきんぴら

はじめマロン
はじめマロン @cook_40300910

手羽大根に使わなかった大根の皮を使ったレシピ
このレシピの生い立ち
大根の皮が余ってもったいなかったので!

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材料

4人前
  1. 大根 1/4(余った皮を使う時は好きなだけ)
  2. 人参 1/2本
  3. 胡麻 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1と1/2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. いりごま 大さじ

作り方

  1. 1

    大根、人参を千切りに切る

  2. 2

    胡麻油を引いて大根と人参を炒める。

  3. 3

    醤油、砂糖、七味を入れて炒める。
    鷹の爪を使う方は胡麻油の時に鷹の爪を入れる。

  4. 4

    いりごまを入れて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

人参の固さだけ味見してください。
人参を先に茹でとくとささっと炒めるだけ。

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レシピ作者

はじめマロン
はじめマロン @cook_40300910
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男料理だけど参考にして貰えると嬉しいです✨
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