簡単！丸ごとピーマンの肉巻き
ふっくら母ちゃん @cook_40053419
ピーマンの美味しい季節！切らずに丸ごと肉巻きにして頂きましょう。
このレシピの生い立ち
いつもBBQで丸ごとピーマンを焼いてます。肉巻きもありかな、と思いフライパンで焼きました。簡単で手間無し！お酒も選ばないので気に入ってます。
簡単！丸ごとピーマンの肉巻き
ピーマンの美味しい季節！切らずに丸ごと肉巻きにして頂きましょう。
このレシピの生い立ち
いつもBBQで丸ごとピーマンを焼いてます。肉巻きもありかな、と思いフライパンで焼きました。簡単で手間無し！お酒も選ばないので気に入ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン4個を洗って、ヘタを取ります
-
- 2
薄切りの肉を巻きます。写真はしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉です。
-
- 3
肉の巻き止まりを下にしてフライパンに並べます。
- 4
中火で一分ほど焼いたら返して焼きます。全体をまんべんなく焼きます。脂をペーパーでふき取りながら焼いてください。
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- 5
ピーマンやわらかめが好きなら、蓋をしたまま弱火で2分ほど蒸し焼きにしてください。
- 6
ヘタ側は火が通りにくいので押さえるように焼くと良いです。パリパリ食感が好きなら肉に火が通ったらOKです。
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- 7
焼き上がったら醤油、またはめんつゆをかけて全体にからめ、皿に盛りつけます。最後にた鰹節をかけたら出来上がりです。
- 8
お弁当に
冷めたピーマンを半分に切ると中が空洞なので、カップがわりに枝豆やコーンを詰めるのもアリです -
コツ・ポイント
ヘタは包丁の角を使って取ってください。
つくれぽ
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