超簡単！鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮
hy19690616 @cook_40296611
鶏もも肉とほうれん草のチーズクリーム煮込みレシピです。ルウを使わず簡単、手軽に出来上がります。
このレシピの生い立ち
冬も終わりなので最後にクリームシチュー風のレシピを作ってみました。
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- 1
ほうれん草は5cm幅に玉ねぎは薄切りにカットしておく。しめじは石づきをカットしてほぐしておく。
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- 2
鶏もも肉は一口大にカットし、塩こしょうをしておく。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒める。
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- 4
鶏もも肉に火が通ったら、玉ねぎとしめじを加えて更に炒める。
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- 5
野菜がしんなりしたら、小麦粉を全体に満遍なくふりかけ、全体に絡める。
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- 6
牛乳を少しずつダマにならないようにかき混ぜながら加える。ここでコンソメも投入。
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- 7
ほうれん草を加え、蓋をして、しんなりするまで煮込む。
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- 8
ほうれん草がしんなりしたら、とろけるチーズを加えて全体を混ぜ合わせたら、火を止める。
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- 9
皿に盛り付けて黒胡椒を振ったら完成です。
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コツ・ポイント
ほうれん草の茎は砂を噛んでいるので少しカットして綺麗に洗っておく。
小麦粉は具材全体に満遍なく絡むようにし、牛乳は少しずつ加えてとろみをつけるのがコツ。
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