ジップロックに
手羽先6切、醤油大さじ3、おろし生姜大さじ1
を入れて味を馴染ませる。
30分〜1日冷蔵庫で寝かせる。

フライパンに油(分量外)を薄く広げ
手羽先とこんにゃくに軽く焼き目が
付くまで焼く。

両面軽く焼き目が付いたら
●の材料を全て入れる。

蓋をして弱中火で10分間コトコト煮込む。
途中、手羽先とこんにゃくをひっくり返す。

10分後火を止めて、5分ほど放置する。
ここで味を更に染み込ませる！

お皿に盛り付けて完成。
お好みで、ネギや一味をかけて下さい。