ヨウサマの減塩ローストビーフサラダ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

デパ地下の閉店セールでローストビーフのサラダを作りました。大根、菜の花、玉ねぎと相性ばっちりです。
このレシピの生い立ち
ローストビーフ、大根、玉ねぎ、菜の花の組合せが良く合うんですよね。私は柿安ダイニングのローストビーフが好きでデパ地下の閉店セールの割引している時だけ買います(庶民な為)。
1日1600カロリー塩分6gです 1食533カロリー塩分2gです。

ヨウサマの減塩ローストビーフサラダ

デパ地下の閉店セールでローストビーフのサラダを作りました。大根、菜の花、玉ねぎと相性ばっちりです。
このレシピの生い立ち
ローストビーフ、大根、玉ねぎ、菜の花の組合せが良く合うんですよね。私は柿安ダイニングのローストビーフが好きでデパ地下の閉店セールの割引している時だけ買います(庶民な為)。
1日1600カロリー塩分6gです 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. ロースビーフ 200g
  2. 大根サラダパック 1/2袋
  3. 菜の花 1束
  4. ☆マリネタレ/ニンニクチューブ・洋からし・白味噌 各小さじ1/2
  5. ☆かんたん 大さじ3
  6. 玉ねぎのすり落とし 1/4個
  7. オリーブオイル・米酢 各大さじ1
  8. ☆黒胡椒・醬油(2~3滴) 適量

作り方

  1. 1

    調味料☆でタレを作る。

  2. 2

    大根サラダセットを使う。
    菜の花は下茹でして水で〆て水気を絞る。

  3. 3

    作り方1のタレにローストビーフ、菜の花、大根サラダセットを混ぜる。

  4. 4

    満遍なく混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で1時間位冷やす。

  5. 5

    こんな感じに、円すいの砂山を作る感じで盛り付ける。

  6. 6

    やっぱりこれ。
    私はキリンレモンで我慢しています。

コツ・ポイント

ドレッシングはかんたん酢と米酢を使う。
味を〆るのに醤油と白味噌を使う。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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