焼き帆立と白菜の白だし味噌煮込み
かめへんちーたん @cook_40137078
焼き付けた帆立と白菜が、ただの煮込みとは一味違う味わいを生み出します。白味噌使いで食卓に変化球を。
このレシピの生い立ち
お正月料理に使った白味噌消費のために、冬野菜の白菜を使ったメニューを考えてみました。白菜の他、キャベツや玉ねぎもいいですね。
焼き帆立と白菜の白だし味噌煮込み
焼き付けた帆立と白菜が、ただの煮込みとは一味違う味わいを生み出します。白味噌使いで食卓に変化球を。
このレシピの生い立ち
お正月料理に使った白味噌消費のために、冬野菜の白菜を使ったメニューを考えてみました。白菜の他、キャベツや玉ねぎもいいですね。
作り方
- 1
帆立は厚みを2〜3等分にスライス、白菜は芯をつけたまま縦に2等分に切る。
- 2
フライパンを温め、バターを溶かし帆立を両面色良く焼いたら取り出す。
- 3
バターと油を追加して白菜を焼き付ける。両面焼色が付いたら☆を加え蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
白味噌を溶きいれる。
- 5
器に分け入れ、帆立を天盛りにする。
コツ・ポイント
帆立は刺身用の物を用い、さっと焼色がつく程度であまり焼きすぎないように。白菜の煮込みはお好みの火入れでどうぞ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
すぐできる！和を感じる白菜みそ煮込み＊ すぐできる！和を感じる白菜みそ煮込み＊
白菜の季節に＊日本のあたたかさを感じるほっこり味噌煮込みです。切って炒めるだけなのに、白菜の水分で煮込みっぽくなります！
-
-
-
-
絶品ご飯ススム☆白菜と豚バラ味噌煮込み☆ 絶品ご飯ススム☆白菜と豚バラ味噌煮込み☆
豚バラと白菜を簡単に美味しく煮込みました！白菜の芯まで柔らかく食べられご飯がとっても進みます！ミルフィーユ風に作りました
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20657238
