栄養たっぷりハンバーグ
おむすびころりん☆☆ @cook_40312807
野菜が苦手な子どもたちもペロリと完食してくれました。きのこも入ってるのでお腹のお掃除にも一石二鳥なレシピです♡
このレシピの生い立ち
子どもたちに野菜を食べさせたくて（パプリカ苦手さん）考案しました。
栄養たっぷりハンバーグ
野菜が苦手な子どもたちもペロリと完食してくれました。きのこも入ってるのでお腹のお掃除にも一石二鳥なレシピです♡
このレシピの生い立ち
子どもたちに野菜を食べさせたくて（パプリカ苦手さん）考案しました。
作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りにします。ただし、人参は擦り下ろします。玉ねぎは擦り下ろしとみじん切りの2種類用意します。
- 2
合い挽き肉と玉子と①を合わせて、こねます。私は体温が肉の鮮度を落とさないようにカレースプーンを使います。
- 3
②に塩コショウ、ニンニク、ショウガ（チューブOK）パン粉とかたくり粉を加えてこねます。
- 4
フライパンに油をしき、③を成形し、フライパンに置きます。真ん中を少し凹ませて片面を焼きます。
- 5
ある程度焼き色が付いたら、裏返し、水またはお酒を入れてフライパンに蓋をし、蒸し焼きにします。
- 6
竹串をさし、肉汁が赤くなければ、焼き上がりです。
- 7
【ソースの作り方】
- 8
ケチャップ、ウスターソース、お好み焼きソース、砂糖、酒、水をハンバーグを焼いたあとのフライパンで煮詰めたら完成
コツ・ポイント
野菜が目立つときは、肉を追加してくださいね。
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