フライパンにごま油を熱し、平らな面から蓋をして弱火〜中火で2.3分、裏返したら酒を入れ更に約3分焼きます。

火が通ったらタレの材料を入れ、蓋をしないで全体に焼きからめたら白ごまをふって出来上がりです。