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白和え☆定番ごはん
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白和え☆定番ごはん-レシピのメイン写真

白和え☆定番ごはん

suzumi☆
suzumi☆ @cook_40296437

ホッとする優しい味の白和えができました(* >ω<)
このレシピの生い立ち
目分量で作ってたものをレシピにしてみました( ´∀`)

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ホッとする優しい味の白和えができました(* >ω<)
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目分量で作ってたものをレシピにしてみました( ´∀`)

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材料

豆腐200g
  • 木綿豆腐 200g
  • お好きな具材 適量
  • 白だし 適量
  • 白いりごま 大さじ2と2/1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1/2
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は厚みを半分に切りキッチンペーパーでくるんだら、耐熱皿にのせレンジで2~3分加熱し水切りする。

    • 白和え☆定番ごはん作り方1写真
  2. 2

    具材は食べやすい大きさに切り、下茹でする。ぎゅっと水を絞ったら白だしで下味をつける。

    • 白和え☆定番ごはん作り方2写真
  3. 3

    白ごまは乾煎りし、すり鉢に入れてペースト状になるまで摺る。①の豆腐と★を入れて滑らかになるまで摺る。

    • 白和え☆定番ごはん作り方3写真
  4. 4

    ③の和え衣に、よく水気を絞った②の具材を入れてざっくり混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

具材は、ほうれん草や春菊などの葉物野菜、にんじん、キノコ類、こんにゃく、ひじきなど

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suzumi☆
suzumi☆ @cook_40296437
2022/03/05 11:44に公開

このレシピのキーワード

白和え ご飯 もめん豆腐 味噌

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