お米を1合炊く（ほんの少し水を少なめにして炊く）

ひな祭のかまぼこを、かまぼこ板とかまぼこの間に包丁を入れて、切りながら板からはずす。好みの厚さにスライスする

大葉は洗って細切りにする。ハムは両端を切る

フライパンにサラダ油を入れ予熱する。卵1個をボウルに割り、塩を少々入れて混ぜる

溶いた卵液をフライパンに半量入れて薄焼き卵を作る。フライ返しで裏返し両面焼いたら、まな板にあげる

薄焼き卵2枚を十字に切って4等分にし、重ねて丸めて千切りにして錦糸卵を作る（錦糸卵が手間なら炒り卵を作る）

ご飯が炊けたら、カンタン酢（すし酢ならラベルに記載の分量）を入れて、冷ましながら混ぜる

6に鮭フレークと白ゴマを混ぜて、カップに4等分ずつ入れる

上に錦糸卵、紅しょうが、大葉、かまぼこを乗せる。ハムは両端の部分だけ切って丸めて乗せたら完成。

子供用（幼児）には大葉と紅しょうが無しのものも作りました（画像奥）

白ゴマが食べられないお子さんは、大人の分に後乗せにしてください。

アレルギーには各自ご注意ください。

写真の空豆はお惣菜の茹で空豆を飾りました

ひな祭のかまぼこが手に入らない時は、ディズニーのかまぼこなどもスーパーで売ってます。