小鍋に調味料を全部入れる。アルコールをとばすために、火にかけ沸かす。（味をみて、だしやめんつゆで調節してください。）

調味料を沸かし粗熱をとっている間に、ゆで卵の殻をむく。（殻が残らないよう注意）

ジップロック（袋）か保存容器に、ゆで卵を入れる。粗熱をとった調味液を入れ、漬ける。

次の日には、味がしみている。