サクサクごぼう

東郷町給食
東郷町給食 @togo_town

おやつとして食べてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
令和3年度の応募献立の入賞作品です。

サクサクごぼう

おやつとして食べてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
令和3年度の応募献立の入賞作品です。

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材料

4人分
  1. ごぼう(乱切り) 200g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. A醤油 大さじ1
  4. A酒 大さじ1
  5. A砂糖 大さじ1
  6. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうは乱切りにして水につけてアクをとる。

  2. 2

    Aを鍋で煮立たせておく。

  3. 3

    水をきったごぼうに片栗粉をまぶし、約180℃で4分30秒揚げる。

  4. 4

    3を2の鍋にいれてあえる。

  5. 5

    全体に調味料が絡んだらごまをふって完成。

コツ・ポイント

ごぼうはみじん切りや千切りなど切り方を変えてもいいですよ。

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