作り方
- 1
ごぼうは乱切りにして水につけてアクをとる。
- 2
Aを鍋で煮立たせておく。
- 3
水をきったごぼうに片栗粉をまぶし、約180℃で4分30秒揚げる。
- 4
3を2の鍋にいれてあえる。
- 5
全体に調味料が絡んだらごまをふって完成。
コツ・ポイント
ごぼうはみじん切りや千切りなど切り方を変えてもいいですよ。
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