作り方
- 1
ぶりに塩を振り掛け少し置き、出てきた表面の水分をぺーパーでしっかりふき取る
- 2
ぶりに薄く片栗粉をはたき、油を引いたフライパンで皮目から両面焼いていく
- 3
火を弱め★の調味料を合わせたものを２に回しかけ、ぶりにタレをかけながら煮詰めれば完成！
- 4
片栗粉でとろみがついてくるので
焦げ付かないよう気をつけて！
コツ・ポイント
ぶりの下処理で浮き出てきた水分に臭みがあるのでしっかりとふき取ってください！
調味料を回し入れたら焦げないよう火加減を気を付けてください！
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