もやしの冷やし中華サラダ
親子どん @cook_40134091
冷やし中華がサラダとして生まれ変わりました。もやしにタレが絡んでさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
冷やし中華は食べたいけれどカロリーが気になる、そこでもやしを麺の代わりに使い、サラダとして食べるという発想から生まれました。サブの一品として重宝してます。
アプリでひらく作り方
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もやし1袋をさっとゆでます。沸騰したお湯にもやしを入れて再び沸騰したら茹でるのは終了しザルにとります。
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- 2
時間があれば水には晒さず自然に冷めるまで待つと水っぽくなりません。冷めたら渾身の力でギュッと絞り水気を切ります。
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- 3
具材はお好みで何でも大丈夫です。今日は卵、ハム、きゅうりにしました。千切りにします。
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- 4
タレを作ります。ごま油:お酢:醤油が1:2:3の割合です。よく混ぜておきます。
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- 5
盛り付けです。２のもやしを麺に見立てて千切りした具材をその上に盛り付けで完成。
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お皿の端に辛子を添えておき、食べる直前にタレをかけていただきます。
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コツ・ポイント
もやしを茹ですぎないこと。よく絞ること。うちは２人家族なので一袋400gのもやしを2人で食べちゃいますが、4人分ぐらいまで分けられます。その場合タレは大さじで！
リアクション
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