【手を汚さない】ミルフィーユ風ハンバーグ
※試作品というのもあり、見た目があまり宜しくないです
このレシピの生い立ち
コロナで家にいることが多く、そろそろ同じ料理に見飽きてしまったので少し手を加えてみようと思いました！
因みに、これは試作品なのでまた作る機会があったら少し編集してみようかなと思います!!
【手を汚さない】ミルフィーユ風ハンバーグ
※試作品というのもあり、見た目があまり宜しくないです
このレシピの生い立ち
コロナで家にいることが多く、そろそろ同じ料理に見飽きてしまったので少し手を加えてみようと思いました！
因みに、これは試作品なのでまた作る機会があったら少し編集してみようかなと思います!!
作り方
- 1
卵4個をボールに割って泡立つくらいに混ぜます
(この時、フライパンに油を大さじ2杯入れて強火で熱します) - 2
フライパンが十分に温まったら卵を投入し直ぐにさえ箸で混ぜます
- 3
表面に少しとろみが残るくらいで火を止めてお皿に移します
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- 4
お皿に移したら次はハンバーグを作ります
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- 5
玉ねぎをみじん切りにしてボールにハンバーグの材料全てを入れます
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- 6
ハンバーグの材料をボールに入れたら材料を混ぜる手にポリ袋を装着!!
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- 7
ちょっと見にくいかもしれないけど輪ゴムを手首につければ簡単に手袋の完成!!
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- 8
外す時は袋のヒラヒラ部分を前に出せば簡単に外れる＆袋を裏返しに出来るので最後まで手を汚さずに出来ますよ!!
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- 9
さて…本題に戻りまして手袋を装着したらハンバーグの材料を混ぜます！
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- 10
混ぜ終わったら半分をフライパンに広げておきます
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- 11
その上に先程作ったオムレツ(?)をのせましょう
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- 12
残ったハンバーグのたねを卵が隠れるくらいに広げてのせます
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- 13
水を50ml入れて中火(IHの場合は7位)で蓋をし置いておきます
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- 14
その間にボールにソースの材料全てを入れて混ぜておきます
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- 15
グツグツグツっと沸騰してきたら蓋を外し水を飛ばします
※この時、赤い汁が出たらもう少し蓋をして置きましょう -
- 16
水が無くなったらお皿に移しましょう
(ひっくり返さなくてもちゃんと仲間で火が通っているので安心して下さい!!) -
- 17
空いたフライパンに先程用意したソースを入れてひと煮立ちさせます
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- 18
お皿に移したハンバーグに掛ければ完成です!!
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