ご飯を炊きます
炊飯器の寿司飯用があればそちらで
そうでなければ、気持ち水を少なめに硬めに炊きましょう

ごはんを冷ます
大きな鍋にご飯を入れて冷まし、ごま油、塩、白ごま、酢を入れ混ぜる
（味見してほんのり塩味を感じる程度）

カニカマを縦半分にカット。好きな方はそのままの大きさで使用してください
（倍量）

きゅうりは縦6等分にする（味付けなし）

人参は6～7㎝の千切りにし、ごま油と塩で軽く炒める（柔らかくなったら食感が損なわれるので、色が変わらないくらいに）

ほうれん草は塩を入れ軽くゆでて冷ます。冷ました後、根本を切り落とし、そのままごま油と塩で和える

たくあんは、海苔の横幅に合わせ、1センチの太さに切る

スパムは1センチ幅の直径が長くなるように切る
その後、サラダ油を使い塩コショウで炒める

卵は、ほんだし、砂糖、塩をいれ混ぜ合わせ、玉子焼き機の縦の部分を使って焼く（ダシダも可）
これも1センチ幅に切る

ゴム手袋装着
（なくてもよいです
巻きすでもよいです）

ごはんを薄く海苔が透ける程度に敷く
海苔は短いほうを下に、上3㎝あけて（ごはんは片手でボールをつかむくらいの大きさ）

具材をならべ、置いたら下に押し付けましょう（ぐっとなります）
海苔の幅に合わせて
カニカマは3個

巻いていきます
隙間ができないように気を付けて
（巻き終わりの部分にごはんを何粒か撫でつけておくといいです）

海苔の切れ目を下にして、放置します
海苔と海苔をしっかりくっつける為です！そうしないと切るときに崩れます( ;∀;)

すべて巻き終わったら、ごま油を手にとり、海苔巻きに塗ります（優しく）
人に差し上げる場合はこの状態でホイルを巻いてね！

1センチ強くらいの幅に切り完成です
包丁を火であぶると切りやすいです（仕上げに白ゴマを振ってもきれいですね）

写真変えました