まずゴボウ、にんじんの皮をむいて、
ネギも一緒に切っていきます。
斜めに切っていきます。

切ったゴボウを水にさらしておきます。

こんにゃくを洗って、食べやすい大きさに切ります。

お鍋に油をひき、豚肉を炒めていきます。

焼きあがったら、お皿にうつしておきます。

再び、お鍋に切った野菜をいれ、
よく炒め、水をいれます。
その時、こんにゃくも一緒にいれます。

フタをして沸騰してきたら、生姜、カツオだしをいれフタをして3分ほど弱火で煮ていきます。

野菜がやわらかくなったら、味噌をいれ、フタをして3分ほど煮込んだら完成です！