豚肉・厚揚げ・キャベツのスタミナ味噌炒め

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

年中ある食材でスタミナつけて元気モリモリ～♪
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豚肉・厚揚げ・キャベツのスタミナ味噌炒め

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材料

３人分
  1. 豚肉(切り落とし等) 約200ｇ
  2. 厚揚げ 1枚(約170ｇ)
  3. キャベツ 1/4個(約350g)
  4. サラダ油 小2
  5. 塩・胡椒 少々
  6. にんにく味噌だれ
  7. ＊味噌 大1　1/2
  8. ＊酒 大3
  9. ＊蜂蜜 小2
  10. ＊醬油　 小1/2
  11. ＊にんにく(チューブ) 小1　1/2
  12. バター 10ｇ

作り方

  1. 1

    ＊を混ぜ合わせにんにく味噌だれを作って置く。

  2. 2

    豚肉は大きければ一口大に、厚揚げは熱湯を掛け油抜きしお好みの大きさに、キャベツはざく切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ点火、温まったら、豚肉を入れ軽く塩・胡椒し炒め、厚揚を加え火が通ったら皿等に空けて置く。

  4. 4

    キャベツを加え好みの炒め加減になったら、3を戻し＊を入れ全体に混ぜ合わせバターを加える。

  5. 5

    ※此方の味噌とにんにくを使ってみました。

コツ・ポイント

バターは風味を活かしたいので最後に入れます。
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2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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