家族大絶賛！とっても美味しいレーズンパン
☆ジャムおばさん☆ @cook_40128928
6/8検索人気No.1感謝★「これは売れるよ！」と家族絶賛のレーズンパン。しっとり！ふわふわ！ぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
家族から人気ナンバーワンのレーズンパンです！
家族大絶賛！とっても美味しいレーズンパン
6/8検索人気No.1感謝★「これは売れるよ！」と家族絶賛のレーズンパン。しっとり！ふわふわ！ぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
家族から人気ナンバーワンのレーズンパンです！
作り方
- 1
《手捏ねの場合①》
ボールに☆を入れて、スプーン等でまぜてから牛乳を入れる - 2
《手捏ねの場合②》
15分くらいよくこねる - 3
《手捏ねの場合③》
バターとレーズンを入れて更に10分よくこねる。一度まとまりが悪くなりますが捏ね続けたらまとまります！ - 4
《手捏ねの場合④》
一次発酵。室温で1時間くらい。生地が倍くらいの大きさになればOK - 5
《HBの場合①》
すべての材料を所定の場所へ入れてスイッチオン！
一次発酵まで行う - 6
手捏ねもHBもここからは手順一緒です
- 7
生地を10等分してそれぞれを丸めてとじ目を下にして置いたら、固く絞った濡れ布巾をかけて、10分おく（ベンチタイム）
- 8
キレイに丸め直して、とじ目をしっかりと閉じる。オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。
- 9
オーブンで40℃30分二次発酵
- 10
強力粉（分量外）を茶こしなどでふりかけ、190℃に予熱したオーブンで12分焼きます
- 11
完成！焼き終わったらすぐに取り出してバット等の上で冷ましながら余分な水分を飛ばし、あら熱が取れたらビニール袋などに入れる
- 12
7/13話題入りしました！つくれぽ下さった皆様のおかげです！ありがとうございます。
コツ・ポイント
手捏ねの場合、水分が多めの生地で手にくっつきやすいので、牛乳の水分量で調整してください。頑張って捏ねてください！その分フワフワの出来上がりになります(^o^)
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