春限定♪春野菜のピリ辛炒め
ズボラな管理栄養士 @cook_40204748
竹の子、ふき、大根の葉などの春野菜を使った、春限定の炒め物です！ご飯のお供に(o^^o)おつまみにも！
このレシピの生い立ち
春野菜がキッチンに集まったので作りました^_^
春限定♪春野菜のピリ辛炒め
竹の子、ふき、大根の葉などの春野菜を使った、春限定の炒め物です！ご飯のお供に(o^^o)おつまみにも！
このレシピの生い立ち
春野菜がキッチンに集まったので作りました^_^
作り方
- 1
糠で茹でた筍はすらして食べやすい大きさに、大根の葉はみじん切りに、板ずりして茹で筋を取ったフキは4cm位に切ります。
- 2
鍋にごま油を入れ、筍を炒めます。フキ、3mmスライスした長ネギ、大根の葉、調味料を入れてさらに炒めます。
-
- 3
少し冷まして味が馴染んだら出来上がり！
コツ・ポイント
全部みじん切りにすると、メンマと大根の葉のふりかけになります！筍の中の方の皮も使うと歯応えup!
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その他のレシピ
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