簡単ちらし寿司★(具材の冷凍可能)

たかはしけい
たかはしけい @cook_40248031

美味しい散らし寿司を作りましょう！
具材は半分冷凍しておけば、またいつでもちらし寿司が食べられます★
このレシピの生い立ち
母からたけのこを沢山貰ったので、ちらし寿司にしました！★

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材料

  1. 人参 1/2本
  2. たけのこ・蓮根・ゴボウ 100g
  3. しいたけorエリンギ 3〜4枚(1パック)
  4. ちくわ・蒲鉾(有れば) 50g(2本)
  5. 鶏肉(有れば)※コツ参照 150g(1/2枚)
  6. 油揚げ(有れば)※コツ参照 1枚
  7. 水 100cc
  8. ◯醤油 大さじ2(36g)
  9. ◯砂糖 大さじ1(9g)
  10. ◯酒(あれば) 大さじ1(15g)
  11. ◯みりん※コツ参照 大さじ1(18g)
  12. ★以下は酢飯★
  13. ご飯 2合
  14. ●砂糖 大さじ1〜2(9〜18g)
  15. ●酢 大さじ4(60g)
  16. ●塩 小さじ1(6g)
  17. ●だしの素 小さじ1(2g)

作り方

  1. 1

    ご飯2合を炊く

  2. 2

    具材を小さく刻んで小鍋に入れる

  3. 3

    水と◯の調味料を加えてしっかり火を通して炒め、火を消して荒熱を取る

  4. 4

    具材を半々に分け、半分は冷凍保存する。(メモを一緒に入れておくと良い)

  5. 5

    ●の酢飯の材料を混ぜておく。

  6. 6

    ご飯が炊けたら、5の酢飯の材料を混ぜて酢飯を作り、とっておいた散らし寿司の具材半分も混ぜ込んで完成★

コツ・ポイント

※鶏肉か油揚げは、どちらか一方は必ず入れるようにしましょう。どうしても鶏肉も油揚げも用意できない場合は、ちくわ(蒲鉾)の量を多くして補いましょう。

※みりんが無ければ代用で、酒大さじ1(15g)と砂糖小さじ1(3g)で代用できます。
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簡単・時短・節約・カロリーオフ・美味しい！！という最強レシピを試行錯誤・研究して完成したものをUPしています(*^^*)！...味には自信がありますが写真には自信がなく、映えてないのが申し訳ないです(´；ω；`)ですが、ランキング１位等、自信作のレシピが多数あるので、作って頂けたら嬉しいです！(*＾＾*)//
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