【節約！】ちくわとキノコの和風パスタ

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tomoka04
tomoka04 @cook_40327098

冷蔵庫に常備できる具材で、フライパンひとつで簡単、お安く作ることができるパスタのレシピです。
このレシピの生い立ち
ランチに簡単に作れるパスタのレシピを考えているときに思いつきました。
スパゲッティもデュラムセモリナ小麦が原料のものだと、太りにくいらしく、糖質ダイエットにもおすすめです。

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材料

1人分
  1. スパゲッティ 100g
  2. ★しめじ 適量
  3. ★えのき 適量
  4. ★ちくわ 1本
  5. かいわれ大根 10本程度
  6. 濃口醤油※具材炒め用 小小さじ1
  7. 塩こしょう 各少々
  8. 濃口醤油※パスタ仕上げ用 小さじ1
  9. ブラックペッパー 適量
  10. オリーブオイル※パスタ用 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンでスパゲッティを茹でます。スパゲッティは半分に折ると小さいフライパンでも楽に茹でられます◎

  2. 2

    オリーブオイル(少量)をしいたフライパンで具材★を炒めます。ちくわは輪切りに。
    ※麺を茹でたフライパンを使うと洗い物楽！

  3. 3

    具材★は塩こしょう、醤油で味をつけておきます。ちくわにやや焦げ目がついてきたらOK！

  4. 4

    麺と具材★を合わせて炒めます。この時麺が絡まるので、オリーブオイルをかけてほぐしていくと楽に炒められます。

  5. 5

    炒めながら塩こしょう、醤油、ブラックペッパーで味を整えます。

  6. 6

    火を止めてかいわれ大根を加えます。加えた後1分程度炒めます。かいわれ大根がしなっとすればOKです！

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

かいわれ大根は後に入れるのがポイントです。炒めすぎることなく、色合い綺麗に作ることができます。

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レシピ作者

tomoka04
tomoka04 @cook_40327098
に公開
旦那さんと2人暮らし。共働きなので、簡単に作れる美味しいレシピを研究中です！
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