レシピID：19774325 の卵無し、グラニュー糖控えめ版です。

エスプレッソコーヒー４杯分をいれます。砂糖は加えず、そのまま冷まします。

リコッタチーズとグラニュー糖の半分（大さじ2）をよく混ぜあわせてリコッタクリームを作ります。

別のボウルで生クリームを八分立てにホイップします。

（加糖の生クリームなら何も入れずに）残りのグラニュー糖大さじ2を加えて低速で混ぜます。

リコッタクリームと生クリームをさっくりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で１５分間程休ませます。

四角い容器にクリームの一部を敷き詰めます。

フィンガービスケットを2のコーヒーに軽く浸し、クリームの上に敷き詰めます。

最後にココアパウダーをかける前に冷蔵庫に入れて2〜３時間冷やします。

いちごはオプションです。レシピID : 20001074と同じように、流水でよく洗って、ざく切りにします。

ボウルに切ったいちご、レモン汁、グラニュー糖大さじ２を入れ、よく混ぜます。そのまま冷蔵庫で数時間休ませます。

ココアパウダーをふって切り分け、お皿によそいます。