宇和島鯛めし
こなこん @cook_40081738
お刺身で食べるより味わいあって美味しいです
是非試して頂きたい1品
このレシピの生い立ち
昔 新聞に掲載されていたレシピを書きとめて置いたものに自分で配合変えたりしました
宇和島鯛めし
お刺身で食べるより味わいあって美味しいです
是非試して頂きたい1品
このレシピの生い立ち
昔 新聞に掲載されていたレシピを書きとめて置いたものに自分で配合変えたりしました
作り方
- 1
鯛は厚めに切ります
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- 2
★の材料を鍋に入れて煮きり冷まします
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- 3
2が冷めたらボールに移し卵を入れてよく混ぜます
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- 4
3へ切った鯛を入れて冷蔵庫で約1時間以上寝かせます
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- 5
温かいご飯の上に漬け込んだ鯛を乗せて薬味を乗せて出来上がり
(好みで汁の量を調節してかけてください)
コツ・ポイント
鯛の漬け汁を多めにかけて 汁だくで食べるのがオススメです 究極の卵かけご飯のようなお味です！
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五階の角部屋 -
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