しめじは石づきを取り除き手でばらす。大葉は千切り、大根はおろし。ツナは油を切り梅こぶ茶と和えておく。

大根おろしになめ茸を少し和えておく。※なくても大丈夫です(^-^)

たっぷりのお湯に塩を入れて沸騰して9分茹でる。

フライパンにツナの油、バターを入れてしめじを炒め、めんつゆを入れる。

茹であがった3のパスタと4を混ぜる。好みで梅こぶ茶を加える。

お皿にパスタ→大根おろし→ツナ→大葉→梅干しを盛り付け、湯浅醤油をひと回しする。