さつまいものサラダ
かとぱ @cook_40128130
シンプルなので、たくさんアレンジができます。粒マスタードやハチミツなど、お好きなものを混ぜて楽しんでみてください！
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余ったさつまいもをサラダで食べてみようと思いました。子どもの頃はあまり好きではなかったさつまいもサラダですが、大人になって食べてみると美味しく感じたので驚きです。味覚の変化は面白いですね♩
さつまいものサラダ
シンプルなので、たくさんアレンジができます。粒マスタードやハチミツなど、お好きなものを混ぜて楽しんでみてください！
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余ったさつまいもをサラダで食べてみようと思いました。子どもの頃はあまり好きではなかったさつまいもサラダですが、大人になって食べてみると美味しく感じたので驚きです。味覚の変化は面白いですね♩
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切る。
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- 2
耐熱容器にさつまいもを入れ、濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをして、600Wで4分チンする。
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- 3
フォークでさつまいもを潰し、温かいうちに塩こしょうをする。
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- 4
粗熱が取れてからマヨネーズを加えて混ぜる。
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- 5
お好みで、ベビーチーズや砕いたアーモンド、レーズンなどを加えたりしても美味しいです。
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- 6
パセリを振って完成。
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- 7
*アーモンドを砕くときとさつまいもを潰すときは、最近あった嫌なことを思い出しましょう！
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コツ・ポイント
マヨネーズを加えるタイミングは、さつまいもの上に手をかざして、ほんのりと温かさを感じるくらいがベストです。
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