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うどんで トッポキ味 プラントベース
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うどんで トッポキ味 プラントベース-レシピのメイン写真

うどんで トッポキ味 プラントベース

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

トックがなくて、でも うどん玉がある。
コチュジャンがあったら、これ作ろってなる。
このレシピの生い立ち
ラポッキというのがあって、それは、トッポッキとラーメンを組み合わせるみたいですね。たまたまうどん玉があったので、そちらを使用してみた。残念ながら、メインのトックの方が切らしてました('◇')ゞ・・・。

トックがなくて、でも うどん玉がある。
コチュジャンがあったら、これ作ろってなる。
このレシピの生い立ち
ラポッキというのがあって、それは、トッポッキとラーメンを組み合わせるみたいですね。たまたまうどん玉があったので、そちらを使用してみた。残念ながら、メインのトックの方が切らしてました('◇')ゞ・・・。

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うどんで トッポキ味 プラントベース

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

トックがなくて、でも うどん玉がある。
コチュジャンがあったら、これ作ろってなる。
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ラポッキというのがあって、それは、トッポッキとラーメンを組み合わせるみたいですね。たまたまうどん玉があったので、そちらを使用してみた。残念ながら、メインのトックの方が切らしてました('◇')ゞ・・・。

トックがなくて、でも うどん玉がある。
コチュジャンがあったら、これ作ろってなる。
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ラポッキというのがあって、それは、トッポッキとラーメンを組み合わせるみたいですね。たまたまうどん玉があったので、そちらを使用してみた。残念ながら、メインのトックの方が切らしてました('◇')ゞ・・・。

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材料

2人分
  • 新玉ねぎ または、玉ねぎ スライス 大半分
  • うどん玉 2人前分
  • すしあげ 正方形っぽいもの 4枚
  • しめじ いしづきなしのもの 100g
  • 九条ネギ ふとネギなど 1本分
  • ニンニクみじん切り 大粒かけら1個分
  • 野菜炒め用 ごま油 大さじ2
  • 野菜炒め用 お塩ちゃん 一つまみ
  • 浄水 200g
  • ケチャップ 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • オーサワの中華だしの粉末 5g袋の半分
  • トッピング 金炒りゴマ か 白炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    野菜、すしあげをお好みにカット。フライパンに、ごま油、ニンニク、野菜、すしあげも入れ、お塩ちゃん一つまみで中火で炒める。

  2. 2

    しんなりしたら、浄水とケチャップとコチュジャンを混ぜ合わせ、フライパンに、追加して、うどん玉も加えて、ぐつぐつ煮込む。

  3. 3

    汁気がなくなったら、完成。トッピングにごまを振りかけて。

コツ・ポイント

結構、煮込んで、水分をほとんど飛ばす。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2022/03/16 09:03に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ シメジ 新たまねぎ うすあげ にんにく コチュジャン 玉ねぎ ケチャップ 京ねぎ ゆでうどん

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