失敗しないカルボナーラ
DOI 料理人 @cook_40240087
ボソボソにならないレシピです！ポイントは卵黄、生クリーム、チーズを混ぜたボウルでスパゲッティも絡めます
このレシピの生い立ち
カルボナーラの失敗原因であるボソボソ感をなくすために作りました。よかったら試してください！
失敗しないカルボナーラ
ボソボソにならないレシピです！ポイントは卵黄、生クリーム、チーズを混ぜたボウルでスパゲッティも絡めます
このレシピの生い立ち
カルボナーラの失敗原因であるボソボソ感をなくすために作りました。よかったら試してください！
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- 1
にんにく1かけはみじん切り、ベーコンは適当な大きさにカットします
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- 2
ボウルに★の材料を入れて混ぜておきます
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- 3
水1.5ℓに塩大さじ1を入れ沸騰させてスパゲッティを茹でます
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- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ火にかけ、ベーコンを加え焼き目がついたら弱火にしてにんにくみじんを加えます
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- 5
にんにくから香りが出たらゆで汁70ｃｃを加え一旦火を止め、スパゲッティを加えて中火にかけ全体を絡めます
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- 6
★を合わせておいたボウルにスパゲッティを加えてゴムベラで底からすくうように混ぜます
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- 7
お皿に盛付け粉チーズと黒胡椒をふりかければ完成です！
-
- 8
【YouTubeレシピ】はじめました！よろしくお願いします！https://youtu.be/lwV08xiOCOk
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コツ・ポイント
①スパゲッティの太さは1.7mm以上がおすすめです。ソースがよく絡みます
②塩加減はゆで汁だけで大丈夫ですが味を確認し物足らなければ塩で調整します
つくれぽ
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