ちょい和風な中華！ニラ卵キクラゲ炒め

hinehine
hinehine @cook_40318016

本だしだけで味が決まる簡単レシピ
シャッキリなニラとコリコリのキクラゲ、ふんわりタマゴが口の中で楽しい一品♪
このレシピの生い立ち
ニラ玉好きなパートナーのご要望で作りました
ゴマ油香る中華風ですが、本だしで優しい味付けになりますよ

ちょい和風な中華！ニラ卵キクラゲ炒め

あゆたっくん's cooksnap of when they made ちょい和風な中華！ニラ卵キクラゲ炒め.
みつばちはっちん's cooksnap of when they made ちょい和風な中華！ニラ卵キクラゲ炒め.
クックQBUW8R☆'s cooksnap of when they made ちょい和風な中華！ニラ卵キクラゲ炒め.
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本だしだけで味が決まる簡単レシピ
シャッキリなニラとコリコリのキクラゲ、ふんわりタマゴが口の中で楽しい一品♪
このレシピの生い立ち
ニラ玉好きなパートナーのご要望で作りました
ゴマ油香る中華風ですが、本だしで優しい味付けになりますよ
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材料

2人分
  1. ニラ 1束
  2. 長ネギ 1本
  3. タマゴ 2個
  4. キクラゲ 1パック
  5. ゴマ油 適量
  6. 本だし 小さじ1
  7. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ニラは4〜5センチ、長ネギはざっくり斜め切りにします

  2. 2

    キクラゲは軽く水洗いして適当な大きさに切ります

  3. 3

    タマゴは割り溶いて、軽く塩（分量外）を振ります

  4. 4

    フライパンにゴマ油を入れて、中火でタマゴを炒めます
    半熟くらいでサックリと！がポイント
    別皿に移しておきます

  5. 5

    フライパンにゴマ油を入れて、軽くニラと長ネギ、キクラゲを炒めます
    火を止めたら本だしとコショウを投入！

  6. 6

    フライパンに半熟タマゴを戻し、野菜とサックリ混ぜ合わせて完成！
    火が通り過ぎないように短時間で！

コツ・ポイント

本だしはホントに万能調味料♪
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今までの怠惰な日々を取り戻すべく、お手軽・ヘルシー・目指せ！母の味お味と同等に見た目にもこだわりたい！でも、北関東出身だもん！茶色のおかずが大好きなんです…素材は限定的＆地味なレシピばかりで恐縮至極。あくまで、自身の備忘録ですのであしからず♪最近はニンニク、ショウガ、胡椒辛子etc‥刺激多めな酒の肴レシピ多し（笑）
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