トラ焼き
信州産ソルガム @sorghum_nagano
第1回信州産ソルガムレシピコンテスト優秀賞レシピ（考案者NAO様）
このレシピの生い立ち
ソルガムレシピコンテスト応募レシピ。
寅年にちなんでトラ焼き。生地にも餡にもソルガムを使いました。
トラ焼き
第1回信州産ソルガムレシピコンテスト優秀賞レシピ（考案者NAO様）
このレシピの生い立ち
ソルガムレシピコンテスト応募レシピ。
寅年にちなんでトラ焼き。生地にも餡にもソルガムを使いました。
作り方
- 1
ソルガムの実は茹でて水気をきり、ソルガムの実と餡を混ぜる。
- 2
Bの材料を全部ボウルに入れてよく混ぜる。
- 3
油を引いたフライパンに10cm角にカットしたオーブンシートを敷く。
- 4
シートの上に生地を丸く流す。
- 5
表面がフツフツしてきて火が通ってからシートごと裏返して軽く焼く。
- 6
シートを付けたままフライパンから出す。
- 7
少し冷ましてからシートをゆっくり剥がす。
- 8
餡を挟んで出来上がりです♪
コツ・ポイント
オーブンシートを敷くことでトラ柄になります。
わら半紙だともっと模様がくっきりするみたいですよ♪
我が家には味醂が無いので入れていませんが味醂を入れると更にどら焼き感増します。
その場合は米油を減らしてください。
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