キュウリで麻辣混ぜそば
キュウリを入れる事で、食感シャキっと爽やかで美味しい麻辣混ぜそばを是非！
このレシピの生い立ち
キュウリレシピ2つ目
作り方
- 1
みじん切りニンニク、豆豉醬、豆板醤と豚挽肉を炒め、甜麺醤、辣油、鶏ガラスープ、老抽、ネギで混ぜダレを作る。
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- 2
キュウリを1本スライして、更に麺状に切って、余った部分を細切れにする。
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- 3
茹でた麺とキュウリを混ぜ合わせ、盛り付けたら、温めた混ぜダレ、和山椒を振って出来上がり。
コツ・ポイント
混ぜダレは、麻婆豆腐を作る時と一緒です。
辣油の量はお好みで
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